| Têtes et museaux | Pieds | Abats blancs | Masses Intestinales | |||||
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| Echaudage | Lavage | |||||||
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Vidage des boyaux | ||||
| Finition (épilage) | Echaudage | |
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Lavage | |||
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Refroidissement Stockage |
Finition | |
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Refroidissement/stockage | |||||||
| Refroidissement/stockage |
Actualités
Un projet unique en France est entrain de voir le jour à Saint Martial Le Vieux, à la frontière entre Corrèze et Creuse. Ce projet est porté par des éleveurs du plateau de Millevaches aux confins des…
- Accueil : du lundi au vendredi de 8h à 17h
- Bouverie : dimanche, lundi, mercredi, jeudi de 14h à 19h
- Abattage : lundi, mardi, jeudi, vendredi de 6h à 12h
